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20分钟妥妥地完成它,还说跟酒店自助餐一样好,

来源:中国土地 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-06-17

20分钟做好早餐,跟酒店自助餐一样丰富,女儿很喜欢吃

晚上睡前,妞儿跟我说早餐只要一个煎蛋一根早餐肠一杯牛奶就好了,其它不用了,千万别弄两根肉肠,吃不下去。其实我特别喜欢孩子跟我提三餐的具体要求,照着做出来特别省心,孩子本身对吃的也有一定的认知,搭配下来也错不了。

不过我还是适当丰富了这份早餐的内容,增加了蔬菜、水果和主食,不只颜色好看,营养也更加丰富,女儿也很喜欢吃,还说跟酒店自助餐一样好。细想一下,自助餐的好处是什么?食物品种多,大家可以根据自己的喜欢选择,吃得比较自由,每个人都能从中选出自己喜欢吃的食物。

早餐可以做成缩小版的自助餐,尽可能丰富食物品种,家可以吃得更营养更均衡。今天的早餐是用一口平底锅做出来的,很好操作,20分钟妥妥地完成它。

肉肠蔬菜豆子沙拉

准备材料,两根早餐肠,一块西葫芦,一些圣女果,一个鸡蛋,一把白豇豆,还有黑胡椒海盐。

白豇豆需要头天晚上准备,洗干净之后放进烧焖杯中,加开水浸泡一分钟之后倒掉,重复一次之后加开水盖好杯子焖一夜,第二天早上开盖就可以用了,豆子可焖熟。

平底锅预热,放上划了切口的早餐肉肠和切片的西葫芦,用中小火煎几分钟,肉肠颜色和西葫芦片的颜色会发生变化。

之后关火,利用锅的余温把蛋焖熟,大约需要五分钟。

这期间,把圣女果切开备用。圣女果经常被人叫做小西红柿,它们本身长得挺像的,论营养的话,圣女果的维C含量更高一些。

五分钟之后,煎蛋焖熟了,此时的蛋黄已熟,但并不干,口感非常好。

鸡蛋切成块,同煎好的西葫芦、肉肠和焖好的豆子一起装盘,磨上黑胡椒碎就可以直接上桌了。因为煎肉肠会出一些油,装盘后根据自己的喜欢,淋一些橄榄油或者干脆不用都可以。黑胡椒海盐直接磨在上面就好了。

这样一盘沙拉,有肉有蛋有豆子(主食)本身营养已经全了,如果饭量较大,可以再加上一片面包(馒头)再配上一杯牛奶,也是妥妥的营养早餐。

多说几句:

早餐的食物,以简单清爽为主,喜欢这个搭配吗?我家小朋友还挺喜欢吃的。如果家里有烧焖杯,用来焖豆子挺好的,也可以用豆子罐头或者一次性多煮一些豆子冻在冰箱中,吃的时候拿出来也比较方便。我用的白豇豆,其它豆子也是可以的,鹰嘴豆,芸豆,红豆等都可以。

本文相关词条概念解析:

自助餐

自助餐,有时亦称冷餐会,起源于8世纪北欧斯堪的纳维亚半岛的海盗,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工,也是允许的。